メンバーの皆様・・

昨日帰りの電車の中で、ふと・・
切り干し大根のサラダが、
ムショウに食べたくなって(苦笑)

スーパーに寄って、買って帰りました。

材料は・・
切り干し大根と、ツナとコーンにマヨネーズ。
これさえあれば簡単に出来ます


まず、切り干し大根を水で20分戻し、
固く絞って、ツナ・コーンにおしょう油少々、
そこへマヨネーズとブラックペッパーを入れ、
和えるだけの簡単切り干し大根サラダ

姉いわく、水戻しかなり重要らしい。
私も逸る気持ちが押えられず、ちょっと短かった(笑)

何でも、切り干し大根を煮込む場合でも、
しっかりと水戻ししてないと、どんなに煮ても、
柔らかくならないんだとか・・・
へ～～・・勉強になりました ハイ。




ビタミンＢ１・Ｂ２、食物繊維も豊富な切干大根・・
是非作ってみて下さい。